Tlahuelilpan, Hgo.- La Secretaría de Salud de Hidalgo confirmó, que sí fue el ingerir carne con presencia de clembuterol, la causa por la que 56 personas sufrieron una grave intoxicación en este municipio, según datos de la muestra que tomó la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH) a cargo de Armida Zúñiga Estrada y que tras si análisis dio positivo a la presencia de la sustancia.
La carne fue vendida al público en el municipio de Tlahuelilpan en un establecimiento identificado como Carnicería La Lupita, la cual se sabe, laboraba normalmente hasta este viernes, pese a que hace ya algunos días ocurrió el caso que fue reportado el 13 de mayo a la jurisdicción sanitaria de Tula de Allende, la que por medio de la COPRISEH realizó la toma de muestra.
De acuerdo a la dependencia los 56 intoxicados de entre 5 y 64 años de edad se encuentran fuera de peligro, luego de que fueron atendidos y tratados de manera ambulatoria en los diversos Centros de Salud que se ubican en el municipio y, en algunos casos, por parte de médicos que ejercen la medicina privada, pero en todos los casos es coincidente que evolucionan de manera satisfactoria.
A fin de mantener vigilancia epidemiológica ante el padecimiento, se informó que el sector salud realiza una búsqueda de más casos en viviendas y que hayan sido atendidos por médicos privados y se han realizado reuniones con los coordinadores médicos municipales tanto de Tlahuelilpan como de los municipios de Tepetitlán, Tezontepec de Aldama y Tula de Allende.
Como parte del operativo derivado de la intoxicación alimentaria, se realizó en el establecimiento identificado como punto de venta, el aseguramiento de 72.5 kilogramos de carne de res que dio positivo al resultado de presencia de Hidrocloruro de Clembuterol, que es un fármaco comúnmente empleado en enfermedades respiratorias como descongestionante y broncodilatador.
En personas que padecen de desórdenes respiratorios como asma se emplea como broncodilatador para facilitarles la respiración y se ha demostrado que suministrárselo a los animales, provoca en ellos el incremento de la masa muscular y la disminución del tejido graso, además de que la carne se aprecia mucho más roja, por lo que algunos productores de ganado lo utilizan como alimento, lo cual está prohibido por las normas sanitarias.
La secretaría explicó que la intoxicación alimentaria en humanos se adquiere por la ingesta de productos de origen animal, ya sean vísceras o carne contaminados con clembuterol principalmente por el consumo de hígado del animal, donde se ha observado mayor acumulación de esta sustancia y que algunos de los síntomas que pueden presentar después de haber consumido carne contaminada son Taquicardia, ansiedad y temblor, asociados con uno o más de los siguientes signos: malestar general, cefalea, debilidad, rubor facial, hipertensión o vómito.
Se sabe que el responsable de la carnicería o local ubicado en la colonia Zaragoza en donde se expendía el producto, ha asumido los gastos médicos de algunos de los intoxicados, sin embargo hasta ahora las autoridades sanitarias no le han fincado alguna responsabilidad penal, pero administrativamente la sanción podría llegar a los 100 mil pesos de multa e incluso cierre definitivo del establecimiento.
